PIE DE LIMON
PIE DE LIMÓN INGREDIENTES MASA 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 3 cucharadas de azúcar flor 1 huevo 2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvos de hornear 1 pizca de sal RELLENO 2 tarros de leche condensada 1 1/4 taza de jugo de limón colado ralladura de un limón MERRENGUE 4 claras de huevo a temperatura ambiente 1 taza de azúcar granulada PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180 C. Enmantequillar el molde del pie . En un bol batir la mantequilla con el azúcar flor por 5 minutos hasta que este cremoso, agregar el huevo e incorporar totalmente. Agregar el harina, sal y polvos de hornear y batir hasta que se empiecen a formar migas, seguir uniendo con las manos hasta que tengan una masa suave. Formar un disco y extender sobre el molde, comprimiendo la masa con los nudillos hasta que cubra el fondo y los bordes. Hornear por 15-20 minutos hasta que este suavemente dorada. Mientras se cocina la masa mezclar la leche co...
